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Le croque-monsieur appelé familièrement croque, est une sorte de sandwich chaud.
Il serait apparu pour la première fois en 1910 au menu d'un café parisien. Aujourd'hui je cuisine le croque à la gloutonne. 
Les ingrédients pour cette recette: -1 pain de mie 
Faites blanchir les coeurs dans une casserole d'eau pendant 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps préparez vos croûtes.
Faites dorer les tranches de pain de mie de tous les côtés, dans de l'huile d'olive. 
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Gardez une tranche de pain de mie entière par personne pour faire le fond du croque. Coupez des carrés à l'intérieur des autres tranches de pain et réservez-les. 
Égouttez les coeurs, coupez-les ainsi que les foies en petits morceaux. 
Dans une autre poêle, faites blondir l'oignon dans le reste du beurre. 
Répartissez la garniture dans les croûtes(1 tranche entière et 2 tranches de pain de mie creusées).
Posez les couvercles par-dessus et servez aussitôt. Vin d'accompagnement: Sylvaner. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. 
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