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Les nouilles sont probablement originaires de Chine où elles existaient déjà au 5e millénaire avant J.C.
Une légende veut que ce soit Marco Polo de retour de son voyage en Chine qui ait rapporté les pâtes à Venise en 1295. Néanmoins, les Italiens réfutent cette version de l’histoire car la célèbre pasta existait en Italie bien avant le XIIIème siècle. On peut ainsi voir près de Rome un tombeau du IIIème siècle avant J.C avec un bas-relief représentant un rouleau à pâte et un coupe-pâte. C’est Catherine de Medicis qui a fait connaître cette spécialité italienne en France lorsqu'elle a épousé Henri II en 1533. Aujourd'hui je cuisine le gratin de pâtes au fromage à raclette. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet;
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une sauteuse. 
Ajoutez-y les poivrons lavés, épépinés et coupés en lanières, les tomates que vous aurez pelées et la courgette lavée et coupée en dés. 
À la fin de la cuisson, mélangez les pâtes avec les légumes. 
Beurrez un plat à gratin. 
Ajoutez le reste de la préparation puis le reste du fromage.
Mettez au four 20 minutes 220°.
Servez accompagné d'une salade verte. 
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