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Quelques légumes dans le réfrigérateur...Un petit fond de placard...
Je vous cuisine, aujourd'hui, des légumes farcis au jambon et champignons. 
Les ingrédients pour cette recette:
-tomates, poivrons, oignons, pommes de terre, un petit potiron.. -1 boîte de champignons -2 ou 3 tranches de jambon blanc -échalotes, ail, persil -1 oeuf -fromage râpé, chapelure, beurre 
Lavez les légumes.
Préparez-les pour les farcir en gardant la pulpe des tomates, des oignons et des pommes de terre. Préparez la farce. Égouttez les champignons et hachez-les avec le jambon, ail, persil, pulpe de tomates, d'oignons et de pommes de terre. 
Mélangez ce hachis avec de la chapelure.
Mettez ce mélange à revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez, alors, l'oeuf.
Remplissez les légumes de cette farce.
Saupoudrez de fromage râpé, de chapelure et de noisettes de beurre. 
Mettez au four 30 à 40 minutes four 200°.
Servez aussitôt. Bon appétit! 
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