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Les crêpes sont bien souvent associées à la Bretagne, mais elles ont du apparaître vers 7000 ans avant Jésus Christ, où les mélanges d'ingrédients ont permis d'obtenir une galette plate.
On retrouve de nombreuses recettes de galettes plates dans toutes les civilisations du monde et réalisées avec toutes sortes d'ingrédients. Aujourd'hui, je cuisine les crêpes aux herbes, jambon et poivrons. 
Les ingrédients pour la recette des crêpes aux herbes:
-1/4 de litre de lait -2 oeufs -120g de farine -beurre -persil 
Disposez la farine tamisée en fontaine.
Cassez-y les oeufs. Commencez à mélanger oeufs et farine et ajoutez peu à peu le lait. Ajoutez le persil finement ciselé. Faites fondre une lichette de beurre et versez-le dans la pâte à crêpe. 
Laissez reposez la pâte avant de confectionner vos crêpes.
Mixez jambon, fromage, persil, et poivrons.
Tartinez ce mélange sur les crêpes.
Roulez-les et coupez-les en lamelles.
Disposez chaque portion de crêpes sur une cuillère apéritive.
Bon appétit! Vous pouvez retrouvez d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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