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En ce lendemain de fête, je vous propose un potage léger mais revigorant.
Aujourd'hui, je cuisine le potage de tomates aux vermicelles. 
Les ingrédients pour cette recette:
-tomates pelées ou 5 ou 6 tomates fraîches -1,5 litre de bouillon de volaille -1 petit bol de vermicelles -1 bouquet garni -persillade Préparez le bouillon de volaille. Lorsqu'il frémit ajoutez les tomates pelées et épépinées ainsi que le bouquet garni. Laissez cuire 10 à 15 minutes environ. Enlevez le bouquet garni, puis passez le potage au mixeur ou au moulin à légumes. 
Reversez la soupe dans une casserole et portez doucement à ébullition.
Jetez les vermicelles en pluie et faites cuire 3 minutes. Parsemez le potage de persillade et servez avec des petits croûtons. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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