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Je vous ai parlé de mon potiron vert lorsque j'ai réalisé le gratin de potiron aux fruits secs (voir le lien).
Comme je n'avais pas tout utilisé, j'ai réalisé une tarte au potiron. Aujourd'hui, je cuisine la tarte au potiron. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1/4 de potiron vert (tout dépend de la taille du potiron) -pâte feuilletée -2 oeufs -1 oignon -100g de crème fraîche -fromage râpé -sel, poivre, muscade, persil -thon au naturel 
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Pelez et coupez le potiron en quartier et faites-le cuire à la vapeur 5 minutes. 
Dans un saladier, mélangez le potiron, les oignons, la crème fraîche, le thon émietté, le persil, les oeufs battus et le fromage râpé.
Sel poivre et muscade. Étalez la préparation sur la pâte. Faites cuire à four 220° 35 à 40 minutes. 
J'ai servi cette tarte avec une salade de betteraves.
Bon appétit! 
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