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L'hiver est bien là! Le moment est venu de cuisiner des plats anti-déprime et qui vont nous remettre d'aplomb.
Aujourd'hui, je cuisine le gratin de pommes de terre, aux poireaux et au chèvre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de pommes de terre -1 ou 2 poireaux -lardons -2 oignons -1 ou 2 gousses d'ail -1 bûche de chèvre -fromage râpé -beurre, huile d'olive -sel, poivre -1 brique de crème 
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau ou à la cocotte minute.
Pendant ce temps, pelez les oignons, nettoyez les poireaux et coupez vos légumes en fines lanières. Faites-les revenir, ainsi que les lardons, dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes sur feu doux. 
Beurrez un plat à gratin.
Écrasez l'ail et mettez-le sur le fond du plat. Coupez le chèvre en rondelles. Pelez et coupez les pommes de terre, aussi, en rondelles. Mettez une couche de pommes de terre dans le plat. 
Sur la première couche de pommes de terre disposez les poireaux, oignons et lardons.
Mettez la moitié du chèvre et la moitié de la crème fraîche. Recouvrez du reste de pommes de terre. 
Terminez par le reste du chèvre et le reste de la crème.
Saupoudrez de fromage râpé et de noisettes de beurre. Mettez 20 à 25 minutes dans le four à 220°. 
Bon appétit!
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