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Les bruschettas, ces tartines venues directement d'Italie, ont donné naissance à toute une palette de saveurs que l'on marie au gré de nos envies.
Aujourd'hui, je cuisine les bruschettas au chèvre et à la tomate. 
Les ingrédients pour cette recette:
-un pain de campagne tranché -tomates -une bûche de chèvre frais -fromage râpé -une gousse d'ail -herbes de Provence 
Frottez les tranches de pain avec une gousse d'ail coupée en deux.
Étalez du coulis sur toute la surface des tranches de pain. Saupoudrez de fromage râpé. Lavez et coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur les tranches de pain. Coupez la bûche de chèvre en rondelles et disposez ces rondelles sur les tomates. 
Saupoudrez les bruschettas d'herbes de Provence.
Passez les bruschettas au four quelques minutes...Juste le temps de faire fondre légèrement le chèvre et de faire griller les tartines. 
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