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Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat que l'on faisait chez ma grand-mère paternelle.
Originaires des Vosges, mes grands-parents ont gardé des recettes qui se transmettaient de générations en générations. Celle que je vais réaliser aujourd'hui, m'a été donnée par mon papa! Mon papa appelle ce plat des "Voûtes de pommes de terre" ou "Grumbeerkichelchen". 
Les ingrédients pour cette recette:
- 500g de pommes de terre -1 échalote -2 ails -1 oeuf -2 càs de farine -sel, poivre -persillade -huile de cuisson 
Faites cuire vos pommes de terre à la cocotte minute 10 minutes.
Pelez-les. Pelez, lavez et hachez finement l'échalote et l'ail. Écrasez les pommes de terre à la fourchette. 
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l'échalote et l'ail finement hachées, l'oeuf battu, la persillade, sel, poivre et la farine.
Formez des petites galettes et faites-les revenir, sur les deux faces, dans une poêle dans de l'huile bien chaude. 
Servez les voûtes de pommes de terre avec une salade verte.
Bon appétit! 
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