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Pour avoir une rhubarbe plus belle, nous l'avons coupée entièrement...Ainsi, au mois de juillet, les pieds seront plus gros et plus savoureux!
L'occasion, donc, pour nous, de réaliser une bonne tarte! Aujourd'hui, je cuisine la tarte gourmande à la rhubarbe. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte feuilletée -de la rhubarbe lavée, coupée en dés -compote de pomme -25cl de crème fraîche -100g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf 
Garnir un moule à tarte beurrée de la pâte feuilletée.
Piquez le fond avec une fourchette. Couvrir d'une couche de compote de pommes. Couvrir la compote de la rhubarbe coupée en dés. 
Faire le flan en mélangeant l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la crème.
Mettre le flan sur la rhubarbe. Faire cuire à four chaud(220°) pendant 35 à 40 minutes. 
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