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Des carottes pour les vitamines A et des courgettes pour leurs apports en minéraux...Faites-vous plaisir en cuisinant les deux ensemble!
Aujourd'hui, je cuisine la tarte aux carottes et aux courgettes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte feuilletée -1 ou 2 courgettes -des carottes -deux oeufs -1 brique de crème fraîche -sel, poivre, ciboulette 
Pelez, lavez et coupez les légumes en rondelles.
Faites cuire les carottes 20 minutes au cuit-vapeur et les courgettes 10 minutes. Le mieux est de mettre les carottes en premier dans le cuit-vapeur. Puis, au bout de 10 minutes de cuisson d'ajouter les courgettes. 
Foncez un plateau à tarte de la pâte.
Piquez-en le fond. Déposez les courgettes sur le fond, puis parsemez de carottes. Battez les oeufs et la crème. Ajoutez la ciboulette finement ciselée. Salez et poivrez. Versez cette migaine sur les légumes. 
Faites cuire 30 à 35 minutes (+ou- selon le four) dans un four à 220°.
Bon appétit! Ce plat peut se servir en entrée ou en plat accompagné d'une salade verte. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "cuit-vapeur" sur ce lien. 
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