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Afin d'accompagner les frites au paprika que nous vous avons présentées hier (voir le lien), j'avais préparé une sauce au guacamole!
Mais qu'est-ce que le guacamole? Le guacamole est la forme castillane du mot "nahuatl" qui signifie« avocats écrasés ». Cette préparation est faite à base d'avocats écrasés. Elle sert d’accompagnement à de nombreux plats et c'est un vrai délice d'y tremper vos frites au paprika! 
Les ingrédients pour cette recette:
pour une mayonnaise: -1 jaune d'oeuf -1 càs de moutarde forte -huile -vinaigre de miel -sel, poivre pour la sauce au guacamole -un bol de mayonnaise -1 avocat -1 boîte de thon au naturel -2 càs de ketchup -1 citron -quelques gouttes de tabasco 
Préparez votre mayonnaise comme à votre habitude.
Mélangez-la à l'avocat écrasé, le thon égoutté, le jus de citron, le tabasco et le ketchup! C'est prêt! 
Il n'y a plus qu'à tremper vos frites dans la sauce au guacamole!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes "actifry" sur ce lien. 
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