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On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs...
Aujourd'hui, nous nous sommes faits plaisir en cassant allègrement 6 oeufs....Mais ce fut pour le plaisir de déguster une fameuse omelette. Aujourd'hui, je cuisine l'omelette Lorraine. 
Les ingrédients pour cette recette:
-6 oeufs (2 par personnes) -300g de pommes de terre -200g de lard fumé -125g de crème fraîche -100g de fromage râpé -origan 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en lamelles.
Faites fondre les lardons, pendant 5 minutes, dans une cuillère à soupe d'eau. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les revenir tranquillement, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, 20 à 30 minutes environ. 
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, poivrez et ajoutez un peu d'origan.
Versez l'omelette sur les pommes de terre. Remuez et laissez cuire sur feux doux 5 minutes, à couvert. Au bout de ce temps ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé. Laissez cuire encore quelques minutes et servez aussitôt! 
Servez votre omelette Lorraine avec une salade verte.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'oeufs sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes Lorraine sur ce lien. 
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