S'inscrire au fil RSS
|
Le paprika est aussi connu sous le terme poivre rouge. C'est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron. Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum mais aussi pour sa couleur rouge. Aujourd'hui, je cuisine le risotto au paprika.
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de hachis de boeuf -300g de riz à risotto -1 litre de bouillon de volaille -1 oignon -2 gousses d'ail -2 càs de piment doux ou paprika -2 càs d'huile d'olive -30g de beurre 
Faites chauffer le mélange beurre et huile dans une sauteuse et faites-y revenir le hachis sur feu vif.
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail. Ajoutez l'oignon à la viande et continuez la cuisson afin que l'oignon dore à sont tour. Ajoutez, alors, le riz et l'ail. Mélangez. Versez le bouillon puis le paprika. Portez à ébullition puis laissez cuire sur feu doux 20 minutes. 
Servez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recette de riz sur ce lien. 
Voir
les 32 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
