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Notre semaine gustative commence par un met savoureux, léger et qui sort un peu de l'odinaire....
Que diriez-vous d'une salade de tomates et mozzarella...Jusque là, rien de neuf me diriez-vous! Mais si je vous annonce que la sauce qui va accompagner cette salade est réalisée à base de pesto d'ail des ours! Ajourd'hui je cuisine la salade tomates mozzarella et pesto d'ail des ours! 
Les ingrédients pour cette recette:
-tomates -mozzarella -1 gousse d'ail -ciboulette -1 cs de moutarde -2 cs de vinaigre balsamique -2 cs d'huile d'olive -1 cs de pesto d'ail des ours (voir la recette sur ce lien) -origan Lavez et coupez vos tomates en rondelles. Égouttez la mozzarella et coupez-là en rondelles également. Pelez, lavez et hachez finement l'ail et l'oignon. Préparez votre plat en intercalant rondelles de tomates et rondelles de mozzarella. Préparez votre vinaigrette en mélangeant, moutarde, pesto, vinaigre, huile, ail et oignon haché. Salez et poivrez. Versez votre vinaigrette sur les tomates et saupoudrez d'origan. 
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