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Le coeur de rumsteak fait partie des viandes généralement maigres mais très savoureuses.
Il est, bien souvent, épais, mais se prépare très facilement. Aujourd'hui, je cuisine le coeur de rumsteak pizzaïola. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 coeurs de rumsteak -300g de tomates pelées -sel, poivre, origan, marjolaine -4 gousses d'ail -20g de beurre 
Coupez les coeurs de rumsteak en tranches fines.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail Écrasez grossièrement les tomates pelées. Faites revenir à feu vif les coeur de rumsteack dans une poêle avec la moitié du beurre 2 minutes sur chaque face. Réservez-les au chaud. 
Mettez le reste de beurre dans la poêle et faites fondre l'ail haché.
Ajoutez-y les tomates pelées. Salez, poivrez. Saupoudrez de marjolaine et d'origan. Laissez cuire sur feu doux 10 minutes. Au bout de ce temps remettez les coeurs de rumsteak dans la poêle. Laissez sur le feu 2 minutes, mettez sur votre plat de service et servez aussitôt. 
J'ai choisi de servir des frites en accompagnement de mes coeurs de rumsteak pizzaïola!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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