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Marché de Noël oblige....Aujourd'hui parlons de cette fameuse boisson...le vin chaud!
Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge, mais parfois blanc, et d'épices et consommée principalement en hiver. Le premier vin épicé fut élaboré à l'époque de l'Empire romain. Du miel était mis à bouillir dans du vin, puis y étaient rajoutées des épices comme le poivre, le laurier, le safran, ainsi que des noyaux de dattes torréfiés. Dès les années 1890, la tradition du vin chaud s'amplifia lors de la période de Noël. Chaque marchand de vin proposait sa propre version qu’il vendait dans des bouteilles aux étiquettes ludiques pour préparer son propre vin chaud. Aujourd'hui, nous vous proposons notre recette de vin chaud! 
Les ingrédients pour cette recette:
-75 cl de pinot noir -100g de sucre -3 gousses de cardamone -3 clous de girofle -1 étoile de badiane -1 paquet de sucre vanillé -1 orange -1 citron -1 cc de cannelle 
Versez le vin dans une casserole et ajoutez-y l'étoile de badiane.
Faites chauffer le vin sans le faire bouillir. Il doit juste frémir. 
Pelez l'orange et le citron et coupez les fruits en rondelles.
Aux premier frémissements ajoutez-y le sucre, la cannelle, les clous de girofle et les gousses de cardamone ainsi que les fruits. Laissez frémir sur feu doux pendant 20 minutes. 
Filtrez et servez bien chaud!
Bonne dégustation...toujours avec modération! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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