S'inscrire au fil RSS
|
Au menu de ce jour, nous vous proposons un dessert simple à réaliser et qui sera encore meilleur servi tiède!
Aujourd'hui, je cuisine le feuilleté aux poires. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes) -2 pâtes feuilletées -1 kg de poires -30g de poudre d'amande -3 oeufs -25cl e crème fraîche -50g de sucre en poudre -le jus d'un citron 
Pelez, lavez et coupez les poires en lamelles.
Mettez-les dans un saladier, saupoudrez-les de sucre et arrosez-les du jus de citron. Laissez-les macérer pendant 1 heure. 
Égouttez les poires.
Gardez le jus de macération. Dans un autre saladier, battez ensemble 2 oeufs entiers, la poudre d'amande, le jus de macération et la crème fraîche. Versez cette préparation sur les poires et mélangez délicatement. 
Foncez un moule à manqué d'une pâte feuilleté.
Piquez le fond avec une fourchette. Garnissez le fond de la préparation aux poires. Recouvrez votre feuilleté de la seconde pâte feuilletée. Pincez les bords. Faites un petit trou pour la cheminée. Glissez un petit carton roulé en tube dans la cheminée. 
Badigeonnez le dessus du feuilleté avec un jaune d'oeuf délayé avec une goutte d'eau.
Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes environ (+ou-selon le four). 
Voir
les 33 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
