petits pots de créme aux oeufs, chocolat et café

pour 4/6 personnes

40cl de lait

20cl de créme fraiche

8 jaunes d'oeufs

100gr de sucre en poudre

version chocolat :une tablette et demi de chocolat noir

version café!3 c a café d'extrait de café

Préchauffer le four à 150°(th5)

Efourner un plat à gratin rempli d'eau aux trois quart

 Dans une casserole, porter le lait, la créme, et le (café ou chocolat) à ébullition

 Das un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent

 Verser une petite quantité de lait bouillant sur les jaunes et fouetter vivement( verser petite quantité a mesure pour pas faire tourner les oeufs(les cuire)

 A joutter la préparation aux oeufs dans la casserole avec le lait restant. Mélanger bien ave une cuillére en bois et faire épaissir sur feu doux jusqu'à ce que l crème nappe la cuillére.

Remplisser de petits ramequins ou d'anciens pots en verre de yaourt et deposer les dans le bain marie(plat qui est au four)

faire cuire environ 25mn