Je viens de réaliser une recette rapide de briochettes ,facile à faire, juste le temps de levage qui est un peu long...
PREPARATION: REPOS:2 HEURES CUISSON:25 MINUTES
INGREDIENTS: 1 oeuf 8 cl de lait 50 gr de beurre en morceaux 15 gr de levure de boulanger fraîche 230 gr de farine 40 gr de sucre en poudre 50 gr de pépites de chocolat 1 pincée de sel
PREPARATION: 1) Faites chauffe le lait avec le beurre , le sucre et un pincée de sel, dans une casserole.Laisser refroidir.
2) Ajouter la levure émiettée dans un peu d'eau tiède, l'oeuf battu et la farine.
3) Pétrisser quelques minutes ( je l'ai fait avec une cuillère en bois) , puis incorporer les pépites de chocolat. Laisser lever 2 heures.
4) Préchauffer le four à 180° (th 6)
Répartisser la pâte dans des moules ,
Enfourner pour 10 minutes, puis baisser la puissance de votre four à 150° et poursuiver la cuisson 10/15 minutes suivant les fours
Bonjour,
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