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Pour 5/6 personnes
Préparation 15mn Cuisson: 30minutes INGREDIENTS: 1 kg de sauté de porc 500 g de carottes 400 g de pruneaux d'Agen 1 oignon 1 échalotte 1 petite boîte de champignons de paris huile d'olive sel, poivre, herbes de provence 1) Laver, peler et couper en rondelles les champignons. 2) Eplucher l'oignon et l'échalotte et les couper à votre convenance. 3) Egoutter les champignons. 4) Dans une cocotte minute, mettre un peu d'huile d'olive et faites rissoler le sauté de porc. Réserver! oups, ca fume!!!! 
5)Dans le jus de cuisson, y mettre l'oignon et l'échalotte( rajouter un peu d'huile d'olive si necessaire)
6) lorsqu'ils sont légérement revenus, ajouter le sauté, les carottes coupées en rondelles, les champignons et les pruneaux.
Controler l'assaisonnement, et y ajouter aussi les herbes de provence(quantité suivant les gouts) 
7) Mouiller avec de l'eau chaude(pour pas arreter la cuisson) jusqu'à hauteur et laisser cuire 30 minutes à l'autocuiseur, apres le sifflement !
a suivre apres la cuisson c'est un plat que je faisais à la cantine et les enfants appréciaient beaucoup!! 
cuisson terminé, servir dans un plat, accompagné de petites pommes de terre cuites à la vapeur, persillées!!
bon appétit!!!!!!!!!! 
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