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INGREDIENTS:
125 g de farine 2 jaunes d'oeuf 70 g de sucre 70 g de beurre ramolli zeste d'un citron 1 sachet de sucre vanillé fruits secs: amandes, noisettes, noix. 1 pincée de sel POUR LA DORURE: 1 jaune d'oeuf + un peu de lait PREPARATION 1) Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Couper le en morceaux. 2) Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les jaunes, les morceaux de beurre, le zeste et une pincée de sel 3) Mélanger, faire une boule: réserver 
4) Concasser grossiérement les fruits secs que vous voulez utiliser.
Préchauffer le four à 180°( th6) 5) Etaler votre pâte et découper la avec des emportes piéces de votre choix. 6) Prendre une plaque recouverte de papier sulfurisé, 7) dorer vos petites piéces de pâte, mettre les fruits secs dessus 
8) Enfourner 25 minutes environ.
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