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Blog créé le 24/04/2009

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quelques

 03/01/2010
minis baguettes, et des petits pains, pour passer le temps avec la farine NAVARRE( pain ciabatta) achetée chez lidl,

1Verser 500g de préparation dans un saladier.
Ajouter 1 c a café d'huile d'olive
360 ml d'eau tiéde
 Pétrir à l'aide d'un robot, réglé sur puissance maximum,pendant 5 minutes environ.
Laisser la pâte se reposer 30 minutes dans un endroit chaud.

2)Donner à la pâte la forme souhaitée et la déposer sur une plaque de four ou moule.(graissé).
Couvrir la pâte d'un llinge et laisser reposer 45mn dans un endroit chaud.

temps de cuisson:
25 minutes environ ,
four traditionnel:220°
four à gaz:5/6*four chaleur tournante:200°

truc: penser a mettre un recipient d'eau au bas du four (resistant à la chaleur)pour que le pain gonfle mieux!!!









 

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