salade d'endives avec jambon

04/04/2011

Ingrédients (pour 4) :

2 Endives
1 Pomme rouge
quelques cerneaux de Noix
1 grappe de Raisin Italia
vinaigrette
jambon de bayonne fines tranches

Préparation :

- Préparer les endives et couper les feuilles en petits bouts,
- Couper la pomme en petits dés, en conservant 8 lamelles pour la présentation
- Mélanger les morceaux d'endives et de pommes
- Préparer une vinaigrette légère avec de l'huile de noix, du vinaigre de vin ou de cidre, une pincée de sel
- Placer sur chaque assiette en ajoutant les cerneaux de noix et les grains de raisin ,ajouter votre tranche de jambon de Bayonne
- Assaisonner avec la vinaigrette

début préparation:

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