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Petite salade de surimi et chou rouge mariné

  22/07/2012

Ingrédients

pour Petite salade de surimi et chou rouge mariné
  • 200 g de surimi râpé ou en miettes
  • ¼ de chou rouge
  • 1 yaourt
  • le jus d’un ½ citron
  • ½ bouquet de menthe
  • sel, poivre

Préparation

pour Petite salade de surimi et chou rouge mariné

Lavez le chou rouge et râpez-le finement. Placez-le dans un saladier avec le jus de citron, salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur 5 min.

Lavez le bouquet de menthe et hachez-le finement. Dans un bol, amalgamez au yaourt, la menthe hachée, salez et poivrez.

Retirez le chou du réfrigérateur. Mélangez-le à la sauce au yaourt et incorporez-y le surimi râpé. Goûtez afin de corriger l’assaisonnement si nécessaire.

Dégustez.

source:cuisine az

Petite salade de surimi et chou rouge mariné


 




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