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préparation : 15 minutes
cuisson : 20 minutes - INGREDIENTS (10 MUFFINS ENVIRON) - 2 oeufs - 15 g de sucre roux - 1 sachet de levure chimique - 150 g de farine - 6 cl de lait de coco - 7 cl d’huile d’arachide - amandes effilées PREPARATION: Préchauffer le four à 180°C (Th 6) Dans un bol battre les 2 oeufs avec le sucre roux. rajouter la farine et la levure, puis le lait coco et l’huile. Mélanger pour obtenir une pâte homogène, verser dans des moules à muffins. Enfin saupoudrer les muffins d’amandes effilées Puis enfourner les muffins au lait de coco durant 20 minutes à 180°C (Th 6) 
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