S'inscrire au fil RSS
|
Les cartes postales "recettes" ont beaucoup de succès, et je vous remercie infiniment de me suivre pour cette nouvelle rubrique!
Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à une amie qui a quitté la blogosphère! Souvenez-vous de Nicolette qui a choisi de fermer son blog et qui m'avait envoyé cette carte postale! Aujourd'hui, je pense à elle en cuisinant la Fiadone Corse! Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Le fiadone est une spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse. Ce gâteau est réalisé à partir du brocciu. Je n'ai pas trouvé de brocciu! Donc, comme Nicolette me l'avait conseillé, je l'ai remplacé par de la ricotta. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes) -500g de brocciu ou de ricotta -6 oeufs -300g de sucre -zeste de citron ou un petit verre d'eau de vie 
Séparez les jaunes d'oeuf des blancs.
Battez les jaunes oeufs avec le sucre. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente. Battez le fromage et incorporez-le au mélange sucre/oeufs. N'oubliez pas d'y ajouter ou le zeste de citron ou l'eau de vie! J'ai choisi d'y ajouter de l'eau de vie de mirabelle! Versez la fiadone dans un plat à tarte à rebords hauts beurré. Glissez le plat dans un four à 210° pendant 45 minutes. 
Voir
les 26 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
