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En faisant du rangement, j'ai ouvert un livre de cuisine de ma maman.....et j'ai retrouvé une feuille de papier sur laquelle était inscrite une recette de tarte au flan......
Il ne m'a pas fallu longtemps pour réunir tous les ingrédients......une manière de serrer "à ma manière, du fond de mon coeur" maman dans mes bras ! Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
Les ingrédients pour la pâte:
-250g de farine -10g de levure ou un petit sachet de levure boulangère -1 oeuf -10cl de lait -50g de beurre salé Faites tiédir le lait et y faire fondre la levure et le beurre. Au robot, incorporez le lait ainsi obtenu à la farine et à l'oeuf. Faites une boule et laisser reposer le temps de préparer le flan. 
Les ingrédients pour le flan:
-50cl de lait -3 oeufs -50g de sucre -un sachet de sucre vanillé -1 càs de maïzena Mélangez les ingrédients au fouet. 
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Piquez-en le fond à la fourchette. Versez le flan et glissez la tarte dans un four à 220° 40 à 45 minutes (+ou- selon le four). 
Marc et Nicolas ont déguster leur tarte accompagnée d'un peu de confiture de fraises.
Comme il me restait un peu de pâte et que rien ne se perd....j'ai réalisé une tarte fine aux pommes !
Bon appétit ! 
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Comme je te comprends, "souvenirs souvenirs", ça fait du bien de se souvenir et ça reste (j'ai envie de dire) douloureux en même temps. Pour moi maman est toujours là, mais 98 ans ce mois ci !!! ... ta tarte me rappelle surtout ma grand mère maternelle chez qui j'ai beaucoup vécu,(c'était ma 2eme maman) et bien sa tarte à la crème était unique! huum, un régal, j'ai eu beau essayer sa recette, maman aussi, ma tante aussi, et bien aucune de nos tartes n'a le même goût, ni le même parfum; même en utilisant les mêmes marques etc...c'est différent! je crois que c'était le goût de l'enfance, et "l'amour" la transmission de l'amour réciproque et que j'ai toujours aussi pour elle...ça c'est irremplaçable...et c'est enregistré dans notre mémoire. J'ai du mal à exprimer ce que je veux dire, j'espère que tu me comprends quand même. En tout cas ça me donne envie d'en faire une. Très contente de nous retrouver sur nos blogs!!! Ce matin brouillard ! maintenant soleil et c'estbon à prendre. Bientôt midi, bon appétit, bon après midi, bisous à vous Deux Danie
Par le 09/10/2025 à 11:45
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moi aussi j'adore cuisiner les recettes de ma maman, j'ai encore les odeurs dans ma tête c'est dingue! bises
Par titanique le 09/10/2025 à 11:45
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Comment ne pas craquer devant une tarte à flan ? l'odeur de l'enfance en plus !! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 09/10/2025 à 19:03
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Il y a des plats comme celui-ci qui nous rappelle tellement et si tendrement nos mamans. Pour moi, il y en a aussi beaucoup, mais je me rappelle surtout son moka et son hachis parmentier, je n'ai jamais réussi à refaire la même recette! Quant a papa, qui cuisinait un peu, je me souviens de son pâté de lapin qui était un vrai régal ! Bisous.
Par chantal02 le 09/10/2025 à 19:08
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Miam Ben écoute j'en aurais bien pris une tite part ce soir en regardant Cnews et peut-être notre futur Président qui sait... Les recettes des anciens conservées comme tu l'as fait c'est extra, bravo à ta maman. Bisous ma chère Sylvie
Par Bon Ap chez Mamounette le 09/10/2025 à 21:05
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Je suis moi aussi très heureuse de te revoir sur les blogs. Je vois que ta maman est toujours près de toi. Maman me manque tant. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/10/2025 à 09:21
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Oui, ce sont des souvenirs qui restent très présents. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 11/10/2025 à 09:22
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Que de souvenirs.....j'adore me replonger dans mes souvenirs. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/10/2025 à 09:23
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Le plus dingue et c'est vrai, nous avons les recettes mais nous n'arrivons pas toujours au même résultat que nos mamans. C'est le mystère du bonheur ! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 11/10/2025 à 09:24
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J'en ai quelques unes des recettes de maman.....c'est toujours un vrai plaisir de les cuisiner. Bisous et bon week-end.
Par lesbonsrestaurants le 11/10/2025 à 09:26
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