S'inscrire au fil RSS
|
Cuire à l'étuvé c'est cuire dans la sauce.
Au moment de la cuisson, les éléments liquides de la recette doivent imprégner les ingrédients. La sauce doit avoir pratiquement disparue à la fin de la cuisson. Pour ce wok de légumes voici les ingrédients: -2 càs d'huile d'olive -2 gousses d'ail -2 càs de concentré de tomates -2 càs de sauce soja -2 càs de miel -1/4 de litre de bouillon cube -des carottes -des brocolis -du blanc de poireaux -1 bol de petits pois -1 filet de vinaigre de melfor( vinaigre au miel) 
Eplucher, laver et couper vos légumes en petits morceaux.
Faire revenir l'ail haché et les carottes dans l'huile d'olive. 
Incorporer le concentré de tomates, la sauce soja, le miel et 1/4 de litre de bouillon.
Laisser mijoter 10 minutes. 
Ajouter les brocolis et les poireaux. 
Mettre enfin les petits pois et le filet de vinaigre.
Laisser cuire doucement jusqu'à ce que les légumes soient à point. Bon appétit. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. 
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
