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Blog créé le 26/04/2010

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LIQUEUR DE FRAMBOISES

 10/01/2011

Le 22 juillet 2010:
Aujourd'hui je teste une recette de liqueur de framboises.

Les ingrédients:
-1kg de framboises
-800g de sucre en morceaux
-1litre d'eau de vie à 40°
-2 sachets de sucre vanillé

J'ai mis les framboises dans un bocal adapté, puis j'y ai ajouté les ingrédients.
Je laisse macérer 6 mois dans le bocal fermé.
Filtrer au bout de ce temps.
Je vous donne rendez-vous à ce moment là pour le verdict.



Le 10 janvier 2011:

Les 6 mois sont passés et ma liqueur est bonne à filtrer.



Il faut prendre son temps pour faire passer ce nectar dans les bouteilles.
Il faut dire que c'est une de mes liqueurs préférées.


Cette liqueur peut se boire en digestif mais également en apéritif avec un vin blanc sec.

Bonne dégustation!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien.



 

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