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Aujourd'hui, je vous propose un plat savoureux et facile à préparer, un filet mignon en croûte, jambon et fromage !
(7 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 45 minutes) -un filet mignon -une pâte feuilletée -4 tranches de jambon -tranches de fromage crémeuses "coeur de lion" -1 jaune d'oeuf -huile d'olive 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Faites-y dorer le filet mignon sur toutes les faces. Égouttez-le sur du papier absorbant et laissez-le refroidir. 
Étalez la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Disposez les tranches de jambon sur toute la surface. Puis recouvrez le jambon par les tranches de fromage. Posez le filet mignon refroidi par-dessus. 
Enroulez la pâte feuilletée autour du filet mignon.
Soudez les bords à l'aide d'un peu d'eau. Placez la soudure en-dessous. 
Badigeonnez toute la surface de jaune d'eau mélangé avec une goutte de lait.
Glissez le filet mignon dans un four à 200° pendant 1 heure environ (+ou- selon le four).
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien. Bon appétit ! 
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