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MARC ET SYLVIE

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Dernière màj le 04/10/2026
Blog créé le 26/04/2010

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Filet mignon en croûte jambon et fromage

 04/10/2026
Aujourd'hui, je vous propose un plat savoureux et facile à préparer, un filet mignon en croûte, jambon et fromage !

(7 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 45 minutes)

-un filet mignon
-une pâte feuilletée
-4 tranches de jambon
-tranches de fromage crémeuses "coeur de lion"
-1 jaune d'oeuf
-huile d'olive


Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Faites-y dorer le filet mignon sur toutes les faces.
Égouttez-le sur du papier absorbant et laissez-le refroidir.


Étalez la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Disposez les tranches de jambon sur toute la surface.
Puis recouvrez le jambon par les tranches de fromage.
Posez le filet mignon refroidi par-dessus.


Enroulez la pâte feuilletée autour du filet mignon.
Soudez les bords à l'aide d'un peu d'eau.
Placez la soudure en-dessous.


Badigeonnez toute la surface de jaune d'eau mélangé avec une goutte de lait.


Glissez le filet mignon dans un four à 200° pendant 1 heure environ (+ou- selon le four).

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien.

Bon appétit !



Bonjour Sylvie
Une bonne recette ! je vais peut être bien la faire cette semaine. Merci pour l'idée.
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 04/10/2026 à 11:01     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Tu verras, c'est simple à réaliser. Il faut prendre le temps de faire refroidir le filet. Nous nous sommes régalés. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/10/2026 à 11:24     Voir mon blog !  

 

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