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La pomme de terre est originaire des Andes où elle a été domestiquée et cultivée probablement depuis l'époque Néolithique dans la zone côtière du Pérou actuel.
A l'arrivée des Espagnols en Amérique du Sud, la pomme de terre était cultivée principalement dans l'Empire Inca, dont elle était l'un des aliments de base. La première attestation de la présence des pommes de terre en Espagne continentale date de décembre 1573.
Les ingrédients pour cette recette:
Mettez les lardons et l' oignon émincé dans une poêle sur feu doux.
Versez le lait en poudre dans un bol contenant l'eau.
Pelez, lavez essuyez et coupez vos pommes de terre en rondelles.
Mettez les pommes de terre dans la poêle. Versez le lait par-dessus. Salez, poivrez. 
Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes en remuant pour que les pommes de terre n'attachent pas.
Ajoutez de l'eau si nécessaire. Hors du feu, ajoutez la càs de crème fraîche. Laissez chauffer 2 minutes. 
J'ai servi avec une saucisse à cuire, cuite à part dans l'autocuiseur.
Vin d'accompagnement: Savigny les Beaune. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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