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Un petit panier de figues accompagnait les mirabelles...
De la confiture de figues pour le petit-déjeuner, ou pour une soirée crêpes...qu'en dites-vous? Les ingrédients pour cette recette: -1,5kg de figues -1kg de sucre -2 sachet de sucre vanillé -1 jus de citron 
Lavez les figues.
Coupez la queue et épluchez-les. Mettez les figues dans une casserole à fond épais et saupoudrez-les de sucre, sucre vanillé et jus de citron. Laissez reposer 15 minutes. Faites cuire la confiture, pendant 45 minutes à 1 heure, à feu doux en écumant de temps en temps. La confiture est prête lorsqu'elle épaissit. Vérifiez sur le bord d'une assiette, la confiture est prête lorsqu'elle est à la nappe. 
Lavez et ébouillantez les pots de confiture.
Versez la confiture dans les pots et fermez-les aussitôt. Retournez les pots et laissez-les refroidir. 
Il m'en restait un fond de verre pour déjeuner ce matin...je ne vous en dis pas plus.....
Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien. 
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