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La flognarde est un dessert originaire du Limousin. 
les ingrédients pour cette recette:
-pommes -3 oeufs -50g de beurre -1/2 litre de lait -100g de farine -100g de sucre -1 petit verre de schnaps 
Badigeonnez un plat à gratin avec du beurre fondu.
Mélangez les oeufs, le sucre et la farine pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez, alors le reste du beurre fondu, le schnaps, puis, peu à peu le lait chaud. 
Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
Disposez-les harmonieusement dans le plat. 
Versez le flan sur les pommes.
J'ai saupoudré la flognarde avec du sucre vanillé. Faites cuire 30 minutes environ au four 220°. 
La flognarde peut se servir chaude, tiède ou froide.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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ma tante fait un truc dans ce genre, mais elle fait une compote avec les pommes et ça s'appelle des"pommes coiffées" et ça se mange très frais...BIZOUX plein de soleil
Par lesdelicesdelahague le 13/11/2011 à 09:36
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Ah! Ta recette m'intéresse. Avec de la compote et des pommes j'aimerai bien tester ce délicieux dessert. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/11/2011 à 11:51
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Faire donc la compote de pomme (1kg de pommes, 6 c a S de sucre et un petit verre d'eau. Faire bouillir 1/4 de litre de lait + 200g de sucre. Faire un roux blond avec 40g de beurre et deux CS de farine. Ajouter le lait petit a petit. Ajouter hors du feut 2 jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige, ajouter a la sauce. Mettre la compote dans un plat creux allant au four. Verser la sauce dessus et mettre au four très chaud pendant 10 à 15 mn. Placer au frigo, et serir très frais !!! voila !!!! bises
Par lesdelicesdelahague le 13/11/2011 à 11:56
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Merci pour le partage bravoooooo Bon dimanche à toi Bisouxxx
Par Nella le 13/11/2011 à 13:44
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Et moi,aujourd'hui,j'ai fait un gâteau aux poires! Cette flognarde a l'air bien appétissante;je l'aime bien aussi d'ailleurs avec des poires! Bises.
Par chantal02 le 13/11/2011 à 14:39
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j'ai fait 2 blogs et 2 tartes !!! super !!!!!!!!!! bises
Par titanique le 13/11/2011 à 16:12
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pas sympa je vais essayer bisous
Par loup le 13/11/2011 à 20:37
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Je suis contente que tu ais pensé à m'envoyer ta recette. Avec la compote que j'ai stérilisée cette année, je ne vais pas tarder à la faire. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/11/2011 à 21:42
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Bisous et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/11/2011 à 21:43
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Oui, avec cette recette les poires doivent être bien fondantes. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/11/2011 à 21:44
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Aujourd'hui dimanche c'est le jour des gâteaux. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/11/2011 à 21:45
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C'est très bon et cela change. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/11/2011 à 21:45
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.... et si simple ! ... à cette saison nous avons tous les ingrédients nécessaires dans nos armoires ! ... alors sans hésitation pour régaler grands et petits ! Bisous.
Par Yvette le 14/11/2011 à 09:34
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C'était bien bon et j'aimerai l'essayer avec d'autres fruits. Bises et bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/11/2011 à 10:57
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ah oui c excellent ce dessert et de saison
Par nadou le 14/11/2011 à 20:15
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C'était la première fois que j'en faisais et nous avons bien aimé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/11/2011 à 20:24
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Très joli et appétissant ! Je ne connaissais pas le terme 'flognarde'. Une spécialité de ta région ? Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 15/11/2011 à 08:24
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Pas du tout! C'est une spécialité Limousine. Mais j'adore cuisiner les spécialités de nos régions. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/11/2011 à 08:31
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j'adore les gateaux aux pommes mais les enfants n'en veulent plus car j'en ai fais de trop
Par lilascat le 18/11/2011 à 10:39
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Eh bien tu peux essayer avec d'autres fruits, c'est également très bon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/11/2011 à 17:43
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Je passes te souhaiter un bon w-e pour ce 1er jour de l'automne !
Par choupette88 le 23/09/2023 à 08:13
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 23/09/2023 à 08:36
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