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C’est au Moyen Âge que sont nés les termes « soupe » et « potage ».
La soupe était à l'origine une tranche de pain que l'on arrosait de bouillon ou de tout autre liquide chaud. Le "potage" renvoyait à tout ce qui était cuit en pot. Aujourd'hui, soupe et potage se confondent dans le langage courant, et désignent toutes les préparations dans lesquelles les aliments sont consommés mélangés à de l’eau. Aujourd'hui, je cuisine le potage paysan. 
Les ingrédients pour cette recette:
-carottes -pommes de terre -navets -poireaux -oignon, ail -beurre -1 bouillon cube ou sel et poivre 
Lavez les légumes.
Coupez-les en petits dés et faites-les revenir 1/2 heure dans le beurre , sauf les pommes de terre, dans une casserole à fond épais. 
Au bout d'une demi heure, ajoutez les pommes de terre, le bouillon cube ainsi que 1,5l à 2l d'eau.
Laissez mijoter 20 minutes. 
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