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Nous en venons, peu à peu, à reprendre nos habitudes....Après les délicieuses salades estivales, nous allons vous préparer de délicieux petits plats qui vont nous réchauffer!
Aujourd'hui, je cuisine le lapin à la tapenade. 
Les ingrédienst pour cette recette:
-1 lapin -2 tomates -1 oignon -sauge, thym et romarin -huile d'olive -1 verre de bouillon de volaille -4 cs de tapenade -sel, poivre 
J'ai utilisé la tapenade achetée lors de notre visite du moulin d'Opio, je vous parlerai de cette balade cette semaine.
Coupez le lapin en morceau, salez et poivrez les morceaux et badigeonnez-les de tapenade. Versez un peu d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les morceaux dans ce plat ainsi que les herbes aromatiques. 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Ébouillantez, pelez et concassez les tomates. Mettez tous ces éléments autour du lapin. Arrosez-le avec le bouillon de volaille. Mettez le couvercle sur le plat faites cuire 1 heure dans le four à 220°. J'ai servi mon lapin à la tapenade avec un risotto aux carottes. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien. 
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