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Samedi pluvieux et frisquet....soirée cocooning en perspective...idée apéritive gourmande!
Cette association d'idées vous fera passer, nous l'espérons, un bon moment de dégustation! Aujourd'hui, je cuisine la purée de betterave et sa crème de roquefort. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 verrines apéritives) -1 belle betterave cuite -80g de roquefort -25cl de crème fraîche épaisse -quelques cerneaux de noix -sel, poivre 
Pour préparer ma purée, j'ai simplement mixé ma betterave.
Je ne lui ai rien ajouté afin de préserver son goût original et sa saveur. Puis mettez la crème et le roquefort dans le bol du mixeur. Salez et poivrez. Mixez le tout. Disposez la purée de betterave dans le fond des verrines. Finissez de remplir les verrines avec la crème de roquefort. Disposez un cerneau de noix par-dessus pour la décoration. 
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