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Bienvenue dans mon univers de l'amitié, du rire, de la joie et de nos passions partagées.
Sur la demande de Cocci !
  
Pour la brioche :
500 gr de farine 15O gr de beurre fondu 3 oeufs 150 gr de sucre 1 cà s de vanille liquide 50 gr de levure boulangère 100 ml de lait Délayer la levure dans le lait tiède Dans le bol du robot, mélanger la farine, les oeufs, la vanille liquide, le sucre, le beurre fondu et la levure. Couvrir et laisser reposer 1 heure On peux ajouter dans la pâte du zeste de citron ou d'orange 
Pour la farce :
350 gr de graines de pavots 100 gr de sucre 6 c à s de miel 125 gr d'amande en poudre 1 c à s de vanille liquide 100 gr de beurre fondu Mélanger le pavot avec le sucre et la poudre d'amande, puis ajouter le beurre fondu, le miel. On peux aussi ajouter 100 gr de raisins secs 
Abaisser la pâte, faite lui un forme carré et 2 cm d'épaisseur.
Etaler la farce aux pavots
Rouler la pâte à l'aide d'un torchon, laisser reposer 30 mns, puis badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf et un peu de lait.
Mettre au four à 200 °C pendant 50 mns
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500 gr de farine
50 gr de levure boulanger 150 ml de lait tiède + 50 ml d'eau 2 oeufs 100 gr de beurre fondu 2 c à c rase de sel 
Je mets la photo après le repas de ce soir, ce sera pizza Savoyarde aux 4 fromages.
  
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C'est la recette de Françoise " LA GUILLAUMETTE "
Galette de purée au jambon. 
Il me restait de la courge et sur l'idée de Françoise, j'en ai fais de succulentes galettes.
Pour la purée : 6 PDT Mon reste de courge 180 gr de gruyère 2 oeufs 100 gr de crème liquide 90 gr de farine Poivre 
Former des galettes. Les faire revenir dans du beurre salée sur les deux faces.
Françoise
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Lui je ne l'ai pas perdu !
C'est ton cadeau que j'ai perdu tu m'épuises là à rien comprendre !!!!
Non mais quel phénomène tu fais !!!!! 
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Pour moi et cela fais quelque temps déjà mais on en parle encore, c'était dans ma cuisine nous les femmes avons l'habitude de faire plusieurs choses en même temps et cela ne nous pose aucuns problèmes mais là !!!!Je devais ranger la plaque de beurre au frigo et bien elle a fini sur les marches de l'escalier et mes poupoufs " les pantoufles " et bien dans le frigo !!!! imaginez la tête de John " et oui j'aurai préféré que ce soit moi " en ouvrant le frigo ........ !!!!! Sans commentaire mais on en ri encore ! Voilà à vous maintenant !!
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Faire revenir au beurre salé les paupiettes avec un oignon, ajouter quelques pruneaux et 4 verres de rosé, poivre cuire pendant 45 mns à feu doux, avant de servir reduire la sauce
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Faire revenir dans du beurre salé poulet oignon et champignons
Ajouter de la crème et faire réduire
Mettre en feuilleté et ajouter des graines de pavots
Au four à 200 °C pendant 30 mns 
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Pour deux personnes :
2 belles pommes 2 jaunes d'oeufs 100 ml de crème 10 gr de maïzena 2 c à s de sucre 50 gr de beurre 3 c à s de pâte au spéculos Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème, ajoutez la maïzena. Faire fondre le beurre avec la pâte au spéculos Ajoutez au mélange Coupez et répartissez les tranches de pomme dans un petit plat et versez la préparation. Mettez au four à 200 °C pendant 25 mns 
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Je découvre le potimaron vert, il a un très bon goût de châtaigne c'est excellent.
400 gr de potimaron cuit 125 gr de farine de châtaigne 125 gr de farine de riz 4 oeufs 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique Graines de pavot 
Mélangez le potimaron avec les oeufs, farine, le lait et la levure.
Garnissez un moule à cake et enfournez à 180 °C pendant 1 heure, j'ai rajouter 20 mns la pointe de mon couteau était encore humide 
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Pour la farce :
Ciboulette Persil 4 gousses d'ail 1 oignon Champignon trompette de la mort ou corne d'abondance 3 c à s d'huile d'olive Sel & poivre 
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Ingrédients :
100 gr de farine 100 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 3 oeufs 3 c à s de pâte de spéculos 1 sachet de levure chimique 6 c à s de lait Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement, ajoutez ensuite le beurre fondu tiédit, la pâte de spéculos, la farine, le lait et la levure. Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. remplissez les moules et enfournez pendant 20 mns. Pour le glaçage j'en ai fait deux au choix Première version : 100 gr de beurre pommade 100 gr de sucre glaçe 3 c à c de pâte spéculos Mélangez le tout au robot jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, ensuite glaçez les cupcakes avec une poche à douille. Deuxième version : Dans un siphon mettez 50 cl de crème plus 3 c à c de pâte spéculos fermez et secouez, mettre au frigot en attente. Mais là vraiment dommage au moment de faire ma chantilly et bien surprise la cartouche de gaz n'est pas compatible avec mon syphon et oui il vient de Suisse et les cartouches Françaises sont différentes donc pour ce soir ce sera au robot 
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Pour la pâte :
3 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre fondu 150 ml de lait 400 gr de courge cuite 1 oignon Ciboulette 20 gr de beurre fondu Sel, poivre Un pré-coullant de brebis Cuisson au four TH 6 - 180 °C 
Le pré-coullant de brebis et un fromage frais avec toute sa crème un délice !
Préparer une purée de potimaron, avec 2 cuillère à soupe de crème, sel et poivre
Bon appétit !!
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2 escalopes de poulet cuites
1 carotte 1 courgette 1 oignon 50 gr de farine d'amarante 4 oeufs sel,poivre Chapelure Couper la carotte et la courgette en petits dés, et faire revenir dans un peu de beurre, alouter le sel et le poivre 
Pendant ce temps hacher le poulet, puis ajouter les oeufs, la farine, sel et poivre
Faire des boulettes et les passer dans la chapelure.
Faire rissoler dans du beurre
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C'est notre Pompom il vient chaque soir, voir si BB lui a laisser quelques croquettes, mais après la balade en fôret " notre ceuillette de champignon "et bien BB a tout miam le pauvre, alors là ce n'est que pour lui une belle poignée de croq
Trop mignon !
Bisous et bonne journée
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