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Les japonais aiment beaucoup préparer des grillades à la maison, surtout le dimanche. C'est ce qu'ils appellent leur grill du dimanche !
La famille se réunit autour du petit grill, cuisine, mange et passe un bon moment.
En japonais, le mot Teppanyaki vient de teppan, qui est la plaque de métal ou la plaque de cuisson en fer plat sur laquelle la nourriture est cuite, et yaki se traduit par grillé ou poêlé.
Aujourd'hui, Nicolas nous cuisine un teppanyaki à la plancha ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 30 minutes - cuisson 20 minutes)
-1 chou chinois
-500g de champignons de paris
-2 carottes
-1 poivron
-huile de tournesol
-sel, 4 épices
-un morceau de rumsteack
N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme les courgettes, les aubergines, les patates douces.....
Sauce teppanyaki:
-1 càs de saké
-2 càs de mirin (vinaigre de riz)
-2 càs de sucre
-4 càs de sauce soja
-1 càs de gingembre en poudre ou de gingembre frais râpé
-1 gousse d'ail
-1 càs d'huile de sésame
-1 càc de graines de sésame 
Préparez la sauce teppanyaki:
Prenez une petite casserole et faites-y chauffer le saké et le mirin.
Baissez le feu et laissez l'alcool s'évaporer pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le sucre et mélangez au fouet.
Ajoutez le gingembre. Remuez.
Ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame.
Ajoutez-la avec les graines de sésame.
Remuez, réservez. 
Préparez les légumes:
Pelez, lavez et coupez les légumes en lanières.
Pelez, lavez et hachez l'ail. 
Coupez la viande en fines lamelles.
Préchauffez la plancha.
Graisser la surface de cuisson avec de l'huile.
Assaisonnez les légumes avec du sel et du 4 épices. 
Chaque convive aura un petit bol de sauce à côté de son assiette.
Losque la viande et les légumes seront cuits, il aura à les tremper dans la sauce avant de déguster.
Bon appétit !
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "Plancha" sur ce lien!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.
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Noël est un temps très fort de l’année rappelant la célébration de la naissance du Christ.
Le temps de l'Avent et les festivités de Noël sont marqués par de nombreuses coutumes et traditions.
Certaines se perdent dans les temps immémoriaux tandis que d'autres bien plus récentes sont aujourd'hui incontournables...
Cet article servira de récapitulatif à ces traditions qui nous sont chères:
-Couronne de l'Avent (voir le lien)
-Houx (voir le lien)
-Les 13 desserts de Noël (voir le lien)
-Sapin de Noël (voir le lien)
Joyeux Noël ! 
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Je vous parlais, hier, de ma recette de boudin blanc braisé au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne (voir le lien).
Ce jour là j'ai accompagné mon boudin d'une purée de carottes absolument divine! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
-800g de carottes
-200g de pommes de terre
-2 échalotes
-beurre
-20cl de crème fraîche
-50cl de bouillon de volaille
-sel, 4 épices 
Pelez, lavez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
Pelez, lavez et coupez les échalotes en fines lamelles.
Dans une casserole, faites chauffer un morceau de beurre.
Faites-y revenir les échalotes. 
Ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Salez (attention le bouillon est déjà salé) et saupoudrez de 4 épices.
Versez le bouillon à hauteur des légumes.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux. 
Au bout de ce temps, ajoutez la crème.
Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Mixez, c'est prêt.
Bon appétit !
Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!
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Les vestiges du château de Vendôme, commune située dans le département du Loir-et-Cher, évoquent la puissance des comtes, puis ducs de Bourbon-Vendôme, qui se hissèrent jusqu'au trône de France avec Henri IV.
Vous l'avez compris, avant de quitter Vendôme et de partir vers une autre balade, nous vous emmenons, aujourd'hui, visiter le parc et les vestiges du château de Vendôme.
Vous pouvez-voir ou revoir notre balade à Vendôme depuis le début en cliquant sur ce lien!
(8 clichés)
L'enceinte médiévale, dont les murs sont encore en partie visibles, date du 12e siècle.
La tour de Poitiers, tour maîtresse, domine toujours par sa taille cet ancien dispositif fortifié. 
Le château a été mis à mal par deux assauts : en 1562 par les Huguenots et en 1793 par les Révolutionnaires.
Dans le parc du château on peut admirer un jardin.
On peut y déceler les structures de la collégiale Saint-Georges fondée par Agnès de Bourgogne.
Les seigneurs de Vendôme y avaient leurs sépultures.
L'orangerie !
Le château dominait l'angle le plus exposé aux assauts des attaquants.
Aujourd'hui, le point de vue sur la ville de Vendôme y est magnifique.
À bientôt pour une autre balade ! 
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Vendôme, cité construite au creux d'un méandre du Loir, a une riche histoire médiévale et possède de nombreux monuments historiques.
Aujourd'hui, visitons l'abbaye de la Trinité !
Vous pouvez-voir ou revoir notre balade à Vendôme depuis le début en cliquant sur ce lien!
(14 clichés)
L'abbaye de la Trinité de Vendôme est fondée en 1033 par Geoffroy 1er Martel, comte de Vendôme.
La légende raconte que le comte de Vendôme vit trois étoiles tomber dans un puits, y voyant là un signe divin, Geoffroy Martel décida d'ériger à cet emplacement une abbatiale.
L'abbaye bénédictine de la Trinité possédait une église dès l'époque romane mais en 1271, cet édifice va être démoli et reconstruit dans l’esthétique gothique.
Un nouveau chœur est édifié vers 1308. L'harmonie des proportions et les larges baies ornées de motifs en trèfles sont représentatives de l'architecture gothique rayonnante.
La colombe de Goudji !
Suspendue au-dessus de l'autel, la colombe est la représentation traditionnelle de l'Esprit Saint.
Témoignage de foi, cette oeuvre d'art, réalisée en argent et en lapis-lazuli, est due au prodigieux artiste, orphèvre contemporain, Goudji. 
Chapelle de tous les saints !
Chapelle saint-Pierre !
Chapelle des saints Vendômois !
Saint Bienheuré !
Saint Arnould
Notre-Dame de Vendôme et....
Le dragon 
Chapelle Sainte-Marie-Madeleine !
Le choeur du 14e siècle est garni de belles stalles de la fin du 15e siècle.
Les miséricordes s'agrémentent de scènes naïves racontant la vie de tous les jours.....
.....à travers les métiers et les signes du zodiaque.
Des petits modillons apparaîssent en haut des châpiteaux....un couple célèbre peut-être ?
À bientôt ! 
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Aujourd'hui, je vous emmène dans l'univers de Laurent Mariotte.....un univers toujours aussi savoureux !
À l'origine la recette de Laurent Mariotte se réalise avec des betteraves et du chou-rave.
J'ai juste remplacé le chou-rave par du radis noir ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 minutes)
-1 betterave rouge crue
-1 radis noir -quelques filets de truite fumée Marinade toute simple : 
Lavez, pelez et coupez le radis noir en fines lamelles à la mandoline.
Déposez-les sur une assiette et salez-les afin de les faire dégorger.
Renouvelez l’opération avec la betterave.
Pressez le jus du citron et réalisez la marinade avec du sel, du poivre et l’huile de tournesol.
Equeutez, ciselez l’aneth et ajoutez-la à la marinade. Épongez les lamelles de betterave et de radis noir avec un papier absorbant. Dressez en rosace sur une assiette de présentation en alternant betterave et chou-rave. Nappez de marinade. 
Déposez des touches de crème épaisse et les filets de truite fumée en morceaux. Parsemez de pluches d’aneth et servez. Bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !
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Vendôme est une commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
Nous avons eu l'occasion de nous y arrêter il y a quelques temps et, lors de notre balade en ville nous nous sommes arrêtes devant cette jolie église sainte-Madeleine.
Vous pouvez-voir ou revoir notre balade à Vendôme depuis le début en cliquant sur ce lien!
(7 clichés)
Le 2 juin 1474, Jean VIII, comte de Vendôme, fonde l'église avec le soutien de ses habitants et notamment des confréries de vignerons et jardiniers cultivant de nombreuses terres maraîchères alentour.
Si l’édifice est daté du 15e siècle, son intérieur a été restauré au 19e siècle et présente un ensemble de vitraux de l’atelier Lobin de Tours.
Une douzaine d’années furent nécessaires pour la voir ériger.
Comme bon nombre d’édifices religieux, l’église fut transformée en magasin de bois de chauffage pour les militaires durant les troubles de la Révolution.
Rouverte officiellement en 1801, elle ne redevient paroisse qu’en 1826.
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L'Avent, du latin adventus : avènement, arrivée du Messie, est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël, quatre dans la tradition de l'Église latine.
Depuis l'instauration de ce temps liturgique, par analogie au Quadragésime du Carême, par le pape Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la venue du Christ. Dimanche dernier, nous allumions notre première bougie correspondant au premier dimanche de l'Avent! Aujourd'hui, dimanche 6 décembre 2020, nous allumons deux bougies! La deuxième bougie que nous allumons aujourd'hui est le symbole de la pureté. Elle symbolise aussi Abraham et les patriarches qui croient au don de la terre promise. Très bon dimanche à vous tous. 
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Aujourd'hui, 6 décembre, avez-vous été sages?
Saint-Nicolas est-il venu pour apporter des friandises? (8 clichés) 
Nicolas de Myre ou Nicolas de Bari est né en Turquie en 270. On fixe sa mort le 6 décembre 345.
La légende de Saint-Nicolas est à l'origine du personnage du Père Noël. À la Saint-Nicolas, la tradition veut que les enfants qui ont été sages reçoivent des friandises. Ceux qui n'ont pas été sages se voient offrir un martinet par le père Fouettard. 
Saint-Nicolas est toujours accompagné de son âne. En effet, dans les maisons, les enfants préparent des gâteaux pour le saint-Nicolas et préparent aussi une assiette avec une carotte pour son âne.
Lors d'un de nos voyages en Alsace, à la découverte de ses très beaux marchés de Noël, nous avons fait de belles rencontres!
Notamment celle de Hans Trapp....à Ribeauvillé !
Dans la tradition alsacienne, le personnage de Hans Trapp accompagne Saint-Nicolas et le Christkindel lors de la tournée du soir du 5 décembre.
Hans Trapp joue le rôle du méchant, Saint Nicolas est fidèle à son rôle de protecteur des enfants et le Christkindel est un personnage plein de bonté distribuant ses présents. 
Saint-Nicolas, notre saint patron s'arrête partout pour récompenser les enfants sages! Ici, le voilà à Bernkastel, en Allemangne, où il se prête à de nombreuses photos...
Terminons, aujourd'hui, par un petit tour à Yutz, en Moselle, où nous avions l'habitude d'aller visiter son marché de Saint-Nicolas!
La confrérie Saint-Nicolas de Yutz y a toujours un chalet et, ce jour là nous avions craqué pour ces santons.
Les santons de la confrérie sont très beaux!
Vous avez Saint-Nicolas avec le père fouettard.
Mais vous avez aussi les trois petits enfants de la légende ainsi que le santon de la confrérie des trois clériaux (voir le lien).
Marc et moi nous vous souhaitons une Joyeuse Saint-Nicolas et une belle balade sur notre blog à la découverte de notre bon saint-Patron!
Vous pouvez voir ou revoir nos articles sur Saint-Nicolas en cliquant sur ce lien. 
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Vendôme, commune située dans le département du Loir-et-Cher, présente un ensemble urbain historique de grande qualité, un tissu dense, au patrimoine et aux paysages variés.
Aujourd'hui, arrêtons-nous devant l'Hôtel de ville et visitons le parc Ronsard !
Vous pouvez-voir ou revoir notre balade à Vendôme depuis le début en cliquant sur ce lien!
(6 clichés) 
À l'origine cet édifice fut un collège fondé en 1623 par le Duc César de Vendôme. Cet édifice change plusieurs fois de nom.....école militaire royale à la fin du 18e siècle, il devient le lycée Ronsard en 1930.
Honoré de Balzac fut élève durant 7 années au collège de Vendôme. La tradition veut qu'il effectue ses punitions, enfermé dans un réduit de l'ancien hôtel du Bellay, connu aujourd'hui sous le nom d'hôtel du Saillant, où est installé l'Office de Tourisme.
Dessiné par l'architecte Edouard Marganne, cet édifice est construit, de 1866 à 1868, pour abriter la bibliothèque, le musée et la société archéologique. En 1969-1970, un nouveau lycée est construit au nord de la ville. Les anciens locaux, inoccupés, sont aménagés en 1982 pour accueillir l'hôtel de ville.
Juste à côte, le Parc Ronsard et son cadre de verdure sont à la fois un lieu de vie, de souvenirs et de repos. 
Le cavalier tombé !
Cette sculpture est l'oeuvre du sculpteur et graveur Louis Leygue qui est arrivé en Vendômois en 1932.
Ses œuvres représentent des figurations monumentales, figures humaines et animales, notamment équines. À bientôt ! 
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Souvenirs....souvenirs....
C'était au temps où nous pouvions encore nous réunir autour d'une activité couture ou d'une activité tricot.....
Au moment de Noël les copines arrivaient bien souvent avec une tarte, quelques beignets, des petits gâteaux....
Ce jour là, notre amie Éliane nous avait préparé une boîte pleine de spritz !
De vrais petits délices....je les ai adorés....
Les spritz, vous connaissez? Ce sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Alsace, en Moselle et en Allemagne.
Vous pouvez d'ailleurs voir ou revoir la recette de mamie Simone sur ce lien ! 
Les ingrédients pour cette recette :
-500g de farine
-250g de sucre
-250g de beurre
-125g d'amandes ou de noisettes ou de noix en poudre
-2 oeufs 
Au robot!
Dans un saladier ou à l'aide de votre robot, mélangez au batteur le sucre et le beurre ramolli.
Ajoutez les oeufs un à un.
Incorporez la poudre d'amandes ou de noisettes ou de noix ou de noix de coco.....
À la main!
À ce moment là, incorporez la farine à la préparation précédente.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et bien homogène.
Montez votre appareil à spritz (en fait, c'est un hachoir).
Formez les spritz et disposez-les sur une plaque beurrée. 
Mettez au four 200° 10 minutes environ.
Au fur et à mesure le four chauffe et il faut parfois réduire le temps à 9 minutes. C'est pour vous dire qu'il faut surveiller la cuisson des spritz. 
Merci Éliane pour cette excellente recette de spritz !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de petits gâteaux sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je commence une nouvelle série voyage et je vous emmène à Vendôme, commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
Cet article servira de récapitulatif à cette balade:
-Laissez-vous conter Vendôme (ici)
-L'hôtel de ville (voir le lien)
-Église sainte-Madeleine (voir le lien)
-Abbaye de la Trinité (voir le lien)
-Parc et vestiges du château (voir le lien)
-Restaurant Au Rond de Serviette (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Centre Val-de-Loire depuis le début en cliquant sur ce lien !
(14 clichés) 
La pente des petits jardins!
La ville s'est construite au creux d'un méandre du Loir, affluent de la Sarthe, donc un sous-affluent de la Loire.
Ce site naturel (cette pente) est une ancienne propriété des moines de la Trinité. Le parterre, dont le thème change chaque année illustre le savoir-faire des jardiniers de la ville. 
Vendôme possède quelques vieux lavoirs typiques situés sur la rive gauche du Loir.
L'abbaye de la Trinité de Vendôme a été fondée en 1033 par Geoffroy 1er Martel, comte de Vendôme.
La légende raconte que le comte de Vendôme vit trois étoiles tomber dans un puits.
Y voyant là un signe divin, Geoffroy Martel décida d'ériger à cet emplacement une abbatiale. 
Vendôme, construite au creux d'un méandre du Loir, est longtemps restée une île urbaine dans un horizon et un territoire globalement rural.
Elle était sur le plan morphologique d’ailleurs une île au centre du bras du Loir. 
Ancien couvent des Cordeliers !
Au 13e siècle, après le départ des moines templiers, cet ensemble architectural devient l'un des plus importants monumets de l'ordre cordeliers. 
Vendôme est construite sur le Loir où se pressent clochers et maisons à hauts toits d'ardoises.
Lycée Ronsard !
L'établissement scolaire d'origine était un collège religieux, bâti sur l'emplacement de l'hôpital Saint Jacques.
C'est le 19 avril 1623 que César de Vendôme crée, dans l'esprit de la Contre-réforme , un collège qui sera administré par les Oratoriens. 
Église Sainte-Marie-Madeleine !
L'église de la Madeleine a été fondée en 1474, à l'initiative du comte de Vendôme Jean VIII. Simple chapelle succursale, elle fut érigée en église paroissiale en 1487. 
Nous passons un pont....puis un autre pont.....
La bibliothèque !
Dessiné par l'architecte Edouard Marganne, cet édifice est construit, de 1866 à 1868, pour abriter la bibliothèque, le musée et la société archéologique. Epargné par le bombardement de juin 1940, le bâtiment va alors devenir l'hôtel de ville. 
Chapelle Saint-Pierre-La-Motte !
La chapelle Saint-Pierre-de-la-Motte date du 11e siècle . Elle appartenait à un prieuré dirigé par des moines de Saint-Georges-des-Bois.
Vendue en 1791 et transformée plusieurs fois, il ne subsiste semble-t-il qu’un tiers de l’édifice.
L’espace intérieur correspond à la sobriété extérieure de ce petit édifice roman. 
Tour Saint-Martin !
La tour Saint-Martin est l’ancien clocher de l'église Saint-Martin, qui occupait presque tout l’espace de la place actuelle.
Après la Révolution, de nombreuses transformations ont affaibli la structure de l’édifice et la voûte s’effondre en 1854. L’église est finalement démolie et son clocher est converti en beffroi. 
La statue de Jean-Baptiste Donatien de Vimeur, maréchal de Rochambeau a été érigée en 1900 sur la place Saint Martin.
Elle témoigne d’un des nombreux faits d’armes de ce militaire de carrière.
Aux côtés de George Washington, Rochambeau concourt à la victoire de Yorktown en 1781, pour la cause de l’indépendance américaine.
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Le mendiant, ou bettelmann est une très ancienne pâtisserie alsacienne.
Il est généralement confectionnée avec des restes de pain rassis, de kougelhopf, de brioches ou de restes de gâteau. La cuisinière y ajoute des ingrédients au gré de son humeur...
Aujourd'hui, je cuisine un bettelman au pain d'épices. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de reste de pain d'épices et de brioche
-4 oeufs -150g de sucre (+ou- selon les brioches utilisées! Il faudra adapter la quantité de sucre) -0,75 litre de lait -1 càc de cannelle -1 càc d'épices à pain d'épices
-100g de poudre de noisettes 
Coupez votre pain d'épices et autres brioches en petits morceaux.
Faites chauffer le lait et versez-le sur le pain. Ajoutez-y le sucre, les oeufs battus en omelette, la poudre de noisettes, la cannelle et les épices à pain d'épices. 
Beurrez soigneusement un moule à manquer et versez-y la préparation.
Faites cuire 40 minutes à four 220°. Faites attention au démoulage, attendez qu'il refroidisse.
Astuce!
Faites-le cuire dans un moule à manquer de présentation, le gâteau est fragile.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennessur ce lien. 
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L'histoire que je vais vous raconter, aujourd'hui, commence au mois de décembre 2019 !
Pour ceux qui connaissent, dans notre région, nous avons un site qui regroupe des magasins d'usines, "Marques Avenue"!
L'année dernière j'ai eu l'idée d'aller dans une mercerie afin de chiner à droite et à gauche dans ce magasin tout à fait charmant.
Et j'y ai trouvé, ce que je cherchais depuis un moment....un calendrier de l'Avent à coudre!
(8 clichés) 
Bien sûr, une explication est fournie avec le calendrier.
C'est un travail minutieux mais bien agréable.
Aujourd'hui, 1er décembre, nous sommes le premier jour de ce calendrier....ce qui me permet de vous en raconter l'origine.
Le calendrier de l'Avent est une tradition d'origine germanique destinée à faire patienter les enfants jusqu'à Noël.
Elle fait écho à l'attente des chrétiens lors du temps de l'Avent dans la nuit de Noël.....et je fais aussi référence à notre fameuse couronne de l'Avent et ses 4 bougies. 
Cette forme de calendrier est originaire d'Allemagne. En effet, dès le 19e siècle, il était de tradition dans ce pays de donner chaque matin aux enfants des images pieuses durant les 24 ou 25 jours précédant Noël. 
C'est en 1908 que Gerhard Lang, éditeur de livres médicaux à Munich, est le premier à commercialiser un calendrier composé de petits dessins colorés reliés à un support en carton.
En 1920 est commercialisé le premier calendrier de l'Avent avec des petites portes ou fenêtres à ouvrir.
Dès 1958, apparaissent les premières surprises en chocolat placées derrière ces petites fenêtres : chacune d'entre elles doivent être mangées jour après jour.
Mon calendrier est prêt, nous attendrons ce soir que toute la famille soit réunie afin de déguster notre première gourmandise! 
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Après avoir mis le nez dans ce que l'on appelle "les amigurumi", littéralement « peluche tricotée ou crochetée » en japonais, et après avoir réalisé "Pom pom petit bonhomme" (voir le lien), j'ai trouvé sur le Net un modèle de coccinelle !
Le tuto vous le trouverez sur ce lien !
Cette vidéo sur You Tube est très facile d'accès et le modèle vraimant simple à réaliser! 
Un crochet, de la laine, de la bourre, des petites perles pour les yeux....C'est parti !
Elle prennent forme ces petites coccinelles.
J'ai choisi les perles pour les yeux.....
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