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Kringle Estonien
125 gr de lait entier 25 gr levure 300 gr de farine 1 c à sde sucre en poudre 30 gr de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf
Mettre le lait, le sucre, lalevure bdans le bol 2' 37° Vit 2 Ajouter la farine, le beurre, l' oeuf, sel puis pétrin5' Sortir la pâte et travvailler un peu sur plan de traval. Laisser reposer 1 h30
Abaisser la pâte en un grand rectangle et badigeoner avec le mélange garniture.
Pour la garniture
40 gr de beurre 3 cà c rase de cannelle 3/4 c à s sucre en poudre
Rouler la pâte comme une bûche et la couper en 2 dans le sens de la longeur.
Torsader les 2 bandes de pâte ensemble
Former une couronne
Sur une plaque recouverte de papier badigeonnner avec le reste et laisser reposer.
Cuire au four à 180° 30' Soupoudrez de sucre glace 
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