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Blog créé le 13/10/2008

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Gravlax de saumon bio

 31/08/2020
Gravelax de saumon bio

2 pavé de saumons bios
2 c à s de sels marin
2 c à s de Whisky
2 c à s de sucre cassonnadee
1 c à s de poivre en grain
Un peu de romarin frais et de sauge

Masser le saumon avec tout les ingrédients.
Mettre le tout dans un sachet hermétiques.
Mettre au frigo avec un poid dessus.
3 jour dans le frigo.
1 fois par jour enlever l'eau.





Premier jour


2 ème jour


3 ème jour


Débarrassés de la garniture.


Ensuite tranchés.

Bon appétit.



 

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