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Carbonnade de boeuf à l' Espagnole au cookeo
500 gr de carbonnade de boeuf 10 cm de chorizo piquant 5 belle carottes 1 oignon 1 verre se sangria 2 sucre et un peu de cassonade 1 c à c fond légumes (thermomix) Sel,poivre,thym,laurrier. Couper la viande finement ainssi que le chorizo. 
Faire revenir l'oignon.
Ajouter les viandes et faire revenir un peu. 
Ajouter les carottes coupée en rondelle et les 2 sucres.
Le thym et laurrier. Plus 1 c à c de fond de légumes ( voir recette TM5 ) 
Ajouter la cassonade.
Ajoutez la sangria.
Laissez mijotez 15'
Liez la sauce avec un peu de crème fraîche et un peu de maïzéna
Un délice !!!! avec des frites.......
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