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Saltimbocca
2 escalopes de veau 2 tranches de jambon Serrano 4 tranches de fromage Provologne Sel, poivre Film alimentaire
Etalez une feuille de film Poser au centre de chacune d' elle le Serrano
Le fromage saler et poivrer
Refermer la viande dans le film en serrant fort afin d' obtenir un rouleau serré. Refermer bien le film sur les côtés du rouleau. Peut mettre des légumes, pâte, riz dans les autres compartiments. Vous pouvez également préparer une sauce à base de crème afin d' accompagner la viande.
Deposser les rouleaux sur le varoma
Mettre 500 gr d' eau dans le bol et programmer 25 ' sur la cuillère.
Moi j' ai accompagner de poivrons orange et une tomate. Dans le bol hacher, l' ail,l' oignon 7 sec Vit 5 puis racler les parois. Ajouter l' huile, faire revenir 5'100° à la cuillère. Couper les légumes saler, poivrer et programmer 30' 100° Vit cuillère. Ajouter le fouet pour garder les légumes en morceaux. 
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