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Pain au lait
550 gr de farine 300 gr de lait 50 gr de beurre 20 gr de levure 20 gr de sucre 11 gr de sel Un peu de lait pour dorer le pain
Mettre le lait, le beurre, la levure, le sucre dans le bol, et chauffer3'/37°/Vit 2 Ajouter la farine et le sel, pétrire 3'. Mettre à lever 1H Tapisser une plaque de papier cuisson et réserver diviser la pâte en 3 et rouler chaque pâton.
Les disposer côte à côte en les espaçant légèrement en éventail, souder les extrémités en apppuyant sur la pâte, puis tresser. Souder la seconde extrémité.
Laisser pousser. Préchauffer le four à 180° Badigeonner le pain de lait avec un pinceau.Cuire 30 à 40' 
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