Parmentier de courgette Italienne |
30/08/2016
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Parmentier de courgette Italienne
Un morceau de courgette
Peler la courgette
Couper des rondelles et mettredu sel et du poivre Dépossez dans un plat a gratin
Faire fondre un oignon dans un peu d' huile d'olive et faire revenir avec une gousse d' ail.
Ajouter 5 tomates fraîche coupée en petit morceau et faire compoter 20' avec du sel,poivre, piment d' Espelette, romarin et marjolaine.
Ajouter 2 barquettes de lardons fumé.
Faire encore mijoter 10'
Puis verser dessus les courgettes.
Couper des tranches d'une boule de mozzarella et mettre au dessus de la préparation.
Faire une purée de P.D.T et recouvrir
Mettre au four 30' a 180°