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Pâté Berrichon ou pâté de Pâques
3 oeufs cuit durs 500 gr haché 2 oeufs frais Sel,poivre,muscade Echalotte,ail 2 c à s de Calvados ou cognac ou de vin Un peu de persil haché 2 tranche de pain racis 1 pâte feuilletée 1 jaune d' oeuf Préparer la viande avec tout les ingrédients. Etaller la pâte feuilletée Déposser une moitié de la faece dessus. 
Déposser les 3 oeufs durs
Refermer avec le reste de l' haché
Dorer le bord de la pâte avec un pinceau et le jaune d' oeuf
Refermer le pâté avec la pâte et piquer avec une fourchette
Dorer la pâte
Cuire dans le four 45' à 180°
Servir avec une salade vinaigrette
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