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1 chou rouge, 6 pommes à cuire, 3 gros oignons, sel, poivre , thym, laurier, du vinaigre et de la cassonade. Epluchez-bien le chou, taillez-le en fines lamelles. Faire fondre du beurre et faire revenir les oignons ,ajoutez le chou et les pommes coupées en morceaux ,ajoutes le sucre ,sel,poivre,thym,le laurier et le vinaigre. Ajoutez un peu d' eau et faire cuire doucement au moin jusqu 'au moment où le chou est cuit. 
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