Tarte sablée à la rhubarbe |
23/05/2018
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Tarte sablée à la rhubarbe
800 gr de rhubarbe
150 gr de sucre pour la macération 1h
Pour la pâte sablée
250 gr de farine
150 gr de beurre froid
85 gr de sucre
5 gr de sel
30 gr de poudre d'amandes
1 oeuf
Laisser reposer 1h au frigo dans un film alimentaire
Etalez la pâte sur du papier sulfuriser
Après avoir égouter la rhubarbe garnir la pâte
Préchauffer le four à 220°
Fouettez 120 gr de sucre avec 30 cl de crème fraîche,et l'oeuf.
Versez sur la rhubarbe.
Enfournez 10' puis 180° 30'