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Brioche de Jeanne
65 gr de lait 10 gr de levure 350 gr de farine 1 oeuf 5 gr de sel 25 gr +de sucre 100 gr de beurre Pour la dorure du lait Mettre dans le bol le lait,la levure programmer 2' à 37°V 2 Ajouter la farine,l'oeuf,sel,sucre, et pétrir 5' fonction épi. Ajouter le beurre pétrir 15' épi. Réserver au frigo 1h pour durcir la pâte. Fariner le plan de travail et détailler 6 boules. 
Former une marguerite et laisser lever 2h
Préchauffer le four à 180°.
Badijoner de lait. 35' à 180° 
Bon appétit
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